Frankofonijos mėnesiui pamažu artėjant į pabaigą, kauniečiai rinkosi jau į vieną iš paskutiniųjų renginių, kur pranešimą „Prancūzų aistra gyvenimui“ skaitė ir apie šalies regioninę virtuvę bei vyno tradicijas kalbėjo Swanas Demanas, dirbęs viename Prancūzijos restoranų, ir Indra Ramanauskienė, svetingumo komplekso „Monte Pacis“ savininkė.
Profesionalus S. Demano, KTU stažuotojo dėstytojo, dirbusio „La Provence“ restorano virėju Brisbano mieste Australijoje ir Prancūzijos restorane „Restaurant du Casino“ (Bray-Dunes), bei vyno žinovės (someljė) I. Ramanauskienės tandemas supažindino klausytojus su įvairiais Prancūzijos regionais, jų vynais bei virtuvės paslaptimis.
Pristatydamas garsiausius šalies šefus, S. Demanas susirinkusiems kalbėjo: „Virtuvė yra labai svarbi Prancūzijos kultūros dalis. Tai – tiesioginis langas į šią šalį, nes ragaudami skirtingus patiekalus, atrandame ne tik skirtingus skonius, produktus, bet ir jos istoriją.“
Pranešėjas taip pat papasakojo apie patiekalus iš skirtingų Prancūzijos regionų, nepamiršdamas jų receptūrų ir gaminimo subtilybių, taip sukeldamas diskusiją apie įvairius produktus ir ypač pradžiugindamas klausytojus.
I. Ramanauskienė supažindino klausytojus su skirtingomis vyno ir vynuogių, iš kurių jie gaminami, rūšimis, papasakojo apie jų skonius, aromatus ir derinimo su maistu niuansus.
Maistas, jo gaminimo subtilybės ir tradicijos yra didelė kiekvienos kultūros dalis. Būtų beprasmiška bandyti supažindinti su Prancūzijos kultūra, „nepaliečiant“ jos virtuvės, vyno tradicijų, todėl KTU Prancūzų kultūros centras organizuoja kulinarijos pamokėles, kurios padeda labiau susipažinti tiek su maisto gaminimo subtilybėmis, tiek su šalies kultūra.
Po susitikimo su S. Demanu ir I. Ramanauskiene, liko vos du Frankofonijos mėnesio renginiai. Kovo 23 d., ketvirtadienį, kauniečių laukia bendrai Lietuvos ir Prancūzijos istorijai skirtas renginys, o kovo 30 d. – grandiozinis Frankofonijos mėnesio uždarymas.
Daugiau informacijos apie Frankofonijos mėnesio renginius rasite čia: http://ktu.edu/lt/socialiniu-humanitariniu-mokslu-ir-menu-fakultetas/ivykis/frankofonijos-menuo
